jueves, 29 de enero de 2009

Todolella: La Santantonada por excelencia de la Comarca d´Els Ports,


Como manda la tradición en Todolella, el Fin de Semana anterior al Carnaval los vecinos se disponen a retornar por unos días al medioevo.
Una tradición llegada hasta nuestros días heredada de padres a hijos cuyos orígenes paganos se remontan a las costumbres griegas a las que mas tarde se superpusieron las costumbres cristianas.
Discurren en el solsticio del invierno y en ellas se conjugan una gran cantidad de simbolismos y rituales agrarios para favorecer la fecundación de la naturaleza, animales, tierras y de los humanos, la purificación a través del fuego, la lucha entre el bien y el mal...etc.
El eje de la fiesta se centra en la Barraca, impresionante construcción de pino y ramaje que sobrepasa los tejados de las casas. Ocho días antes de la fiesta en el medio de la plaza Mayor se levanta “el Maio” pino escogido por su altura y elegancia, al cual se le desprende de su ramaje dejando tan solo “la capolla”. Ya el día de la fiesta, alrededor del “Maio” se colocan “les costelles” y luego se viste con ramaje, dejando un hueco en su interior al que accederá el Santo para ser quemado.
La fiesta comienza con la “Volta dels matxos” (Bendición y vuelta de los animales), al toque de la dulzaina y del tambor, estos acuden a la plaza donde reciben la bendición para dar la vuelta al pueblo siendo agasajados con “les coquetes”. “Les diableres”, encapuchados con unos vistosos trajes de color amarillo, se encargaran de poner orden en la organización de los actos. A su llegada al a plaza se realiza al “Bandejament del Gall”, donde un gallo, ya muerto, es suspendido de una cuerda siendo agitado en el aire donde los jóvenes de pie sobre sus caballerías compiten por el preciado trofeo.
La Santantonada o diablicada.
En ella intervienen San Antonio, su acompañante San Pablo o Morondo, El Diablo Mayor que lleva anudadas a la cintura unas esquilas que marcaran al ritmo de la Santantonada y que ayudado por 4 diablos pasearan a San Antonio atado de una cuerda por las calles del pueblo hasta conducirlo a la Barraca donde será quemado. “Les Diableres”, “La Filandrona” que con sus encantos tratará de seducir al Santo, “Els diablicos” (los diablillos) niños del pueblo que ayudaran a los diablos golpeando a San Antonio con unas zamarras. Al son de la dulzaina y del tambor los diablos comenzaran con toda solemnidad la Santantonada paseando al santo por todas las calles del pueblo hasta concluir en la plaza donde finalmente será quemado en la Barraca.
Esta solemnidad es la que ha permitido que esta representación haya sido llevada fuera de la Todolella hasta ciudades como Barcelona, Valencia, Elche, Castellón y Manresa.
“La torrà de les Xulles i la transa” (Asado de chuletas y al subasta).
Ya el domingo de Carnaval se celebra el asado de chuletas de cordero que son subastadas para la obtención de fondos para sufragar los gastos de la fiesta, al igual que “la almoneda” donde los vecinos ofrecen platos y productos de la tierra para subastar.
Programa de Fiestas de San Antonio 2009 en Todolella
Sábado7 de Febrero.
Tarde.- salida a buscar "el Maio" y plantada
21.00h Cena y Baile con el Trio Amistad.
Viernes 13 de Febrero.
21.00 Cena y Baile con el Duo "Sherpa"
Sábado 14 de Febrero
9.00 Salida a buscar la leña.
15.00 Confección de "la Barraca"
21.00 Bendición de los animales, a continuación Santantonda y "Cremà" de la Barraca.
24.30 Baile con la "Orquesta Atila"
Domingo 15 de Febrero.
12.00 Misa y Procesión con San Antonio.
13.00 Pasacalle con los dulzineros de la Todolella.
Domingo 22 de Febrero.
10.00 Misa y a continuación "Torrà de les xulles i almoneda" Subasta de Chuletas y productos típicos.
Martes 24 de Febrero.
21.00 Cena de Carnaval con las típicas pelotas

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lunes, 26 de enero de 2009

Descubre el Alto Palancia por el paladar .


Casa rural Nuri de Rei te propone descubrir la Comarca Castellonense del Alto Palancia, a traves del paladar.
La celebración de las XII JORNADAS GASTRONÓMICAS que se celebraran en 35 restaurantes de 14 de los 30 pueblos que configuran la Comarca, por la que discurre el río Palancia, al abrigo de los Parques Naturales de la Sierra de Espadan y Calderona, es la excusa perfecta para adentrarnos a conocer su riqueza paisajística, histórico-artística con su capital Segorbe, cabecera de la Diócesis Segorbe-Castellón con su afamada Entrada de Toros y Caballos, declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional. Podemos visitar la Torre Mudéjar de Jérica, el Salto de la Novia de Navajas, el acueducto romano de Bejís, Viver de las aguas, el Santuario de la Virgen de la Cueva Santa de Altura...etc.
Las Jornadas se celebraran los fines de semana, Sábado y Domingo desde el 31 de Enero hasta al 1 de Marzo, para los cuales los restaurantes han preparado una serie de Menús y Menús Degustación , ofreciendo al comensal, los mejores productos, regados con los estupendos caldos de la zona y todo ello aliñado con su buen hacer en los fogones. El precio los Menús oscila entre los 20 y 35 Euros.
Participan :
Rte. Los Cinglos de Algimia de Almonacid; Rte. El Castillo de Almedijar; Rte. Victoria, Rte. La Farola y Rte. Parque Municipal de Altura; H.rural Espadán de Azuébar; Rte. Los Cloticos y Rte. El Tren Pita de Bejís; Rte. Casa Inma de Caudiel; Rte. La Carbonera de Chovar; Rte.Suizo y H. rural Los Abriles de El Toro; Asador La Mecedora de la Abuela, Rte. Bar La Plaza y Rte. El Porvenir de Gaibiel; H Rosaleda de Doncel y Rte. Randurías de Jérica;: Rte. El Salto de la Novia y Rte. Altomira de Navajas; Bodega Asador El Rincón, Rte. Milian, María de Luna, Rte. Ambigú, Rte. Segóbriga Park, Rte. Tonyso, Rte. Casa Alba, Salones Idúbela y Tasca Los Serapios de Segorbe; Bar La Justa de Teresa; Rte. Asador Edu de Torás; y en Viver el Rte. Casa Älvaro, Rte. El Cristo, Rte. Valencia, Rte. Belsino y el Rte. El Chorrillo.

Fiestas de San Antonio en Cinctorres-2009


Programa de fiestas 2009
Viernes 30 de Enero.
- 9:30 Salida al monte para buscar la leña.
- 14:00 Comida al local de fiestas.
- 16:00 Recogida de la leña y los caballistas bajar "les tronques i carrasques".

Sábado 31 de Enero
- 8:00 Diana a cargo de "els dolçainers i tabaleters" de Cinctorres.
- 10:00 Confección de "la barraca".
- 14:00 Comida al local de fiestas.
- 17:00 "Arrastre de tronques i carrasques" del polideportivo hasta la plaza del Ayuntamiento.
- 18:00 "Cremà" de la hoguera de la plaza del Ayuntamiento, se obsequiará con vino,cacaos y bacalao a los asistentes.
- 20:00 Representación de “La vida de San Antonio”, al local de fiestas.
- 21:00 "Cremà de la Barraca".
- 22:00 Bendición de los animales a la plaza de la iglesia y reparto de la coqueta. A continuación, cazar el gallo.
- 24:30 Orquesta “La Moda” al pabellón de fiestas। para finalizar disco móvil con el DJ MAT.
Domingo 1 de Febrero
- 11: 45 Celebración Eucarística y a continuación Procesión।
- 13:00 Juegos infantiles a la plaza del Pozo।
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viernes, 23 de enero de 2009

Desde Nuri de Rei te presentamos la Alcachofa de Benicarló


Acercate a descubrir la mejor Alcachofa: La de Benicarló.
XIV JORNADAS GASTRONOMICAS DE LA ALCACHOFA DE BENICARLÓ
Del 25 de Enero al 15 de Febrero de 2009
Domingo 25 de enero
Exposición Temática sobre la Alcachofa de Benicarló.De 10 a 14 horas en la Plaza San Bartolomé
A las 12 horas Inauguración de la XVI Demostración Gastronómica
de la Alcachofa de Benicarló , ofrecida por los mejores restauradores de Benicarló y
de la C.V. en las calles céntricas de la ciudad .
A las 12.30 Degustación Gastronómica

Establecimientos participantes en las jornadas , que durarán hasta el 25 de Febrero:
1. La Brasería del Puerto
Puerto Deportivo Local B1 Planta 1ª,Benicarló. Tel. 964 460 457 / 605 940 141
2. Il Pastaiolo Ristorante.Peñíscola Centro,18. Peñíscola Tel. 964 467 654 / 610 259 808
3. Neptuno Restaurant, Paseo Marítimo,94,Benicarló.Tel. 964 460 555 / 659 549 731
4. Restaurante Los Tres Fogones.Camí Ratlla del Terme, s/n. Benicarló. Tel. 964 472 491
5. Parador de Benicarló.Avda. Papa Luna,5. Benicarló Tel. 964 470 100
6. Pau Restaurant.Av. Marqués de Benicarló, 11 bajos.Benicarló.Tel. 964 470 546
7. Hotel Restaurante Rosi, Calle Dr. Fleming, 50,Benicarló.Tel. 964 460 008
8. Restaurant El Langostino de Oro.Calle San Francisco, 31.Vinaròs.Tel. 964 451 204
9. Restaurante El Cortijo.Avenida Méndez Núñez, 85.Benicarló.Tel. 964 470 075
10. Restaurante Encenalls.Avda. Magallanes s/n.Benicarló.Tel. 964 475 668 / 667 658 666
11. Restaurante Chuanet.Avda. Papa Luna s/n.Benicarló.Tel. 964 471 772/964 460 636/679 952 399
12. Restaurante El Pinche de Oro.Paseo Marítimo, 46-48.Benicarló.Tel. 964 467 120
13. Restaurante Pizzería Mare Meua.Puerto Deportivo Manzana 2 1º.Benicarló.Tel. 964 475 389.
14. Restaurante Simó.Calle Porteta, 5.Peñíscola.Tel· 964 480 620 / 692 649 644
15. Restaurant El Palleter.Puerto Deportivo local 23-24,Benicarló.Tel. 964 474 753
16। Peñíscola Plaza Suites।Avda.Papa Luna, 156.Peñíscola.Tel. 964 010 700 / 964 010 704
http://www.ajuntamentdebenicarlo.org/

jueves, 15 de enero de 2009

VI MUESTRA DE TRUFA NEGRA DE ELS PORTS MAESTRAT


PROGRAMACIÓN
LUNES 2 DE FEBRERO DE 2009
JORNADA GASTRONÓMICA FORMATIVA:
10:00 h.- Jornada gastronómica formativa sobre la Trufa Negra (Tuber melanosporum).
D. Carles Flinch, del Restaurante Can Manel (Andorra La Vella).
13:30 h.- Exhibición de búsqueda de trufas con perros de la zona.
La jornada gastronómica incluye comida preparada a base de trufa por el reconocido restaurante "La Carrasca" de Culla. La comida tendrá lugar en los salones del Centro Social de la Tercera Edad de Culla.
17:00 h.- Visita guiada por el casco antiguo de Culla, declarado Bien de Interés Cultural.
SÁBADO 7 DE FEBRERO DE 2009
09:45 h.- Desayuno de bienvenida, con productos típicos de Culla.
10:30 h.- Acto de presentación de la VI Muestra de la Trufa Negra de Els Ports - Maestrat.

JORNADA TÉCNICA SOBRE TRUFICULTURA.
11:00 h.- Hábitats de la trufa negra. Beatriz Águeda Hernández. DIEF Valonsadero. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Castilla y León.
12:00 h.- Truficultura: Aspectos técnicos. Raimundo Sáez García-Falces. ITGA - Instituto Técnico y de Gestión Agrícola de Navarra.
13:00 h.- Selvicultura trufera y gestión de truferas silvestres. Sergi García Barreda. Fundación Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo - CEAM.
14:00 h.- Comida a base de Tuber Melanosporum, elaborado y atendido por los alumnos de la Escuela de Hostelería Costa Azahar de Castellón.
16:00 h.- Estrategias para la conservación en fresco de la trufa negra. Domingo Blanco Parno. Doctor y Profesor de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Zaragoza.
17:00 h.- Mesa Redonda, situación actual del sector y perspectivas de futuro, con la participación como moderador de Santiago Reyna Doménech.
DOMINGO 8 DE FEBRERO DE 2009
FERIA MONOGRÁFICA SOBRE LA TRUFA NEGRA.
10:00 h.- Apertura e Inauguración del Recinto Ferial.
Exposición de empresas vinculadas al sector de la Trufa. Espacio de innovación alrededor del mundo de la Trufa.
Exposición-Concurso de Trufas de gran tamaño. Será premiada la Trufa de mayor peso. Hora máxima de recepción 11:00 h.
10:30 h.- V Concurso Gastronómico de la Trufa Negra de Els Ports-Maestrat. Escuela de Hostelería Costa Azahar de Castellón.
Exposición de platos preparados con Tuber Melanosporum por restauradores de Els Ports-Maestrat y los alumnos de la Escuela de Hostelería Costa Azahar de Castellón.
12:30 h.- VI Concurso de Perros buscadores de Trufa (Este concurso se celebrará sólo sí se inscriben un mínimo de seis participantes).
13:00 h.- Exhibición de búsqueda de trufa con jabalí.
13:30 h.- Degustación de platos preparados con Tuber Melanosporum por alumnos de la Escuela de Hostelería Costa Azahar de Castellón.
15:30 h.- Entrega de premios de la VI Muestra de la Trufa Negra de Els Ports-Maestrat: V Concurso Gastronómico de la Trufa Negra de Els Ports-Maestrat, VI Concurso de Perros buscadores de Trufa y Concurso Trufa de gran tamaño.
16:00 h.- Acto de clausura de la VI Muestra de la Trufa de Els Ports-Maestrat.
PRECIO DE LAS ACTIVIDADES
- Jornada Gastronómica Formativa (incluye comida): 50 €.
- Jornada Técnica sobre Truficultura (sin comida): 25 €.
- Jornada Técnica sobre Truficultura (incluye comida): 55 €.
- Stand Feria Monográfica sobre la Trufa Negra: 30 €.
- VI Concurso - Demostración de Perros Buscadores de Trufa.
- V Concurso Gastronómico de la Trufa Negra dels Ports - Maestrat: Gratuito.
- Entrada al Recinto Ferial: Gratuito.

FORMA DE PAGO:
Ruralcaja. CC: 3082 1115 07 1004790224
Plazas limitadas (fecha límite de inscripción el 30 de enero de 2009).


LUGAR DE INSCRIPCIÓN:
Ayuntamiento de Culla
C/ Recaredo García, 20
12163 Culla (Castellón)
Tel. 964446325 / Fax. 964446337

miércoles, 14 de enero de 2009

LA MATXÀ A VILANOVA D´ALCOLEA. (Festes de Sant Antoni)


EL GUIÓ I LA DONACIÓ DEL SANT
Després de sopar i ja vestits els matxos, els majorals i tota la gent es reuneix al Planet (davant de l’església) per tal de recollir el guió del Sant i començar la matxà. L’hora habitual sol ser sobre les 22 h. Un dels majorals duu el guió de Sant Antoni. El Planet esta ple de gent. Quan estan tots els cavalls, ix el capellà de dins l’església amb el Sant i resen el Pare Nostre, beneeixen els animals perquè Sant Antoni els lliure de tots els mals i al final donen el Sant a la persona encarregada de portar-lo i es diu ben fort:

-Viva Sant Antoni! I la gent contesta: -Viva!
Comencen a voltejar les campanes i tots van saltant les fogueres per tot el poble.

LA MATXÀ
Per a fer la matxà es necessiten argelagues. Aquestes s’agafen en pala i tractor però antigament s’agafaven amb aixada. La matxà comença justament després de la entrega del guió del Sant al Planet. Comencen a encendre les argelagues per intentar parar la comitiva i aquesta es dirigeix del Joc la Tella, pel carrer d' Avall, li peguen la volta a la placeta, pugen pel carrer del Pou, passen pel de Santa Llúcia, giren pel carrer Major, van pel carrer d’Amunt fins al parc i després baixen cap avall pel carrer la Torre, continuen pel de Santa Barbera, pel del Calvari, pugen com si anaren al Planet però giren cap al carrer de Saboneria, carrer Botera, d' Arnau de Vilanova, carrer Major, baixen pel cantó la Roca, la placeta Sant Antoni, carrer Nou, Saboneria, Arnau de Vilanova , carrer Major, pels quatre cantons, placeta Sant Antoni, carrer San Vicent i després tonen al Planet.

EL TROPELL
Immediatament després de la volta es realitza una cursa, el tropell. Ara ja poden muntar als cavalls qualsevol persona encara que no siga majoral. La finalitat és arribar primer al punt on es reparteix la coca. El premi es un pollastre viu.

LA COCA
Després del tropell es reparteixen les coquetes entre els participants, per aconseguir-ne cal muntar un cavall, matxo... Cada animal pot portar a més d’una persona. Normalment es reparteixen davant de la casa de qui ha tret el Sant i son els majorals qui reparteixen les coquetes. Aquestes són de forma rodona, d’uns 8 cm de diametre i per finalitzar tiren una traca després de donar la coca.

LA REVETLLA
Després de donar la coca, els majorals se’n van a casa a desvestir els matxos i la gent comença a passar per les cases a les quals ha estat convidada i comença el ball al carrer dels majorals.

PROGRAMA DE FESTES

Dia 17 de Gener:
(19h) Encesa de la Foguera dels Majorals i Castell de Foc.
(22h) "La Matxà", "El tropell" i "La Coca".
(01h) Ball amb l'Orquestra "Draco".

Dia 18 de Gener:
(12h) Missa i processó.
(13h) Corregudes.

Fotografía:Francisco Poyato

sábado, 10 de enero de 2009

La Santantonada al Forcall del 16 al 18 de Enero 2009


El próximo Fin de semana se celebrará en Forcall la Santantonada más espectacular de la Provincia de Castellón, declarada de Interés Turístico Autonómico.
Día 16 de enero, Viernes:
- A las 8h.: Despertà y vuelta del "esquellot".
- A las 13h. "Plantà del Maio", pino eje central de la Barraca y después de comer se hace la estructura con las "costelles" y se vestirá con ramas.
- A las 21h.30: "Santantonà" que tras dar la vuelta por las calles del pueblo, teminará con el encendido de la Barraca por el "Cremaller" .
*Día 17, sábado - Fiesta de San Antonio:
- A las 8h. "despertà", toque y volteo general de campanas
- A las 11h.: Misa y procesión con el Santo.
- A las 12h.30: "Cercavila" con los dulzaineros
- A las 16h.45: Tradicional acto de la labranza y la siembra.
- A las 22h. : baile "Rodat" típico
* Día 18, domingo -Día "dels Botets" tradición de origen Griego según el antropólogo Henri Bouche.
- A las 13h. "Torrà de Xulles" Asado de chuletas de cordero a las ascuas de la barraca.
- A las 16h. Recogida de los trofeos, pollos y conejos, para los ganadores de las competiciones

miércoles, 7 de enero de 2009

La Fiesta de San Antonio, ritual en Castellón


Con la llegada del solsticio de invierno, las gentes de los pueblos de Castellón se preparan para honrar a San Antonio. Tradición ancestral donde reune su mayor arraigo sobre todo en la comarca de "Els Ports". Morella con la representación de "la vida del Sant", Forcall con su espectacular "Barraca", Villafranca con "l´entrà de la malea", Cinctorres, Villores , Herbers recientemente recuperada, La Mata de Morella , Villores, La Todolella con su "Santantonà" una de las más preciosas que ha salido de sus callejuelas para ser representada en: Barcelona, Valencia, Castellón , Elche y Manresa.

Hogueras "Barraca", Animales, Diablos, Santos, Diablillos, curas, cohetes y prostitutas al son de la dulzaina y del tambor se darán cita en las calles y plazas de los pueblos del interior de Castellón desde el 3 de Enero hasta el 15 de Febrero que cerrará el ciclo La Todolella .

Más cerca de Castellón podemos disfrutar en Borriol , La Pobla Tornesa y sobre todo de la Vilanova D´Alcolea con la espectacualridad de las caballerias.